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随着人们健康需求的不断提高，酱香型白酒因其个性的传统酿造工艺决定其好品质能大限度的满足人们追求健康长寿的需求而被广泛追捧。它完全可以预言：2011年各省市酱香酒市场必将迎来鼎盛时期。酱香市场的商机来了，如何在众多品牌中选择好品牌呢?酱香之都----------茅台镇先吃螃蟹酿酒发酵科研所研发的酱香型白酒--------“典范”酒当为选。 茅台镇先吃螃蟹酿酒发酵科研所-----------茅台镇古法酿酒发酵科研所，长期致力于茅台镇酱香型白酒传统古法酿造技术的开发和研究，到位的把原料从种植到收割、储存的季节特性和有机原料生产的程序控制，在一年酿酒周期中严格按照节气规律生产，不断总结提炼传统工艺技术，运用现代工艺技术手段精细分析、到位把控、精心研究形成了科学完整规范的酱香型白酒生产工艺标准。 2010年9月，由科研所研发，茅台镇古法酿酒厂生产的酱香型白酒----------“典范”酒，正式进入河南市场。
